PIHVEJÄ UUNISSA UUSIEN PERUNOIDEN KERA
Vilpoisempien kesäpäivien herkku on uunissa haudutetut pihvit. Tarvitset: 1 pkt filee pihvejä (maun mukaan valmiiksi maustettuja) 1 sipuli hiukan vettä hiukan voita Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Samoin laita paistinpannu lämpenemään. Lisää siihen hiukan voita. Paista pihvit molemmilta puolilta kevyesti. Näin lihasnesteet pysyvät paremmin pihveissä. Pilko sipuli. Asettele pihvit ja sipuli kerroksittain uunivuokaan. Aseta folio uunivuuan päälle, näin pihvit voivat kypsyä rauhassa. Anna Vuuan olla uunissa n. 1 1/2 - 2 tuntia. Prapsuttele uudet perunat kuorettomiksi, ja keitä ne suolatussa vedessä. Ja sitten vain syömään... (Kuvassa ruskettuneita kypsiä pihvejä 3 kappaletta) (Kuvan lähde Kotikokki.net)